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唾液中99.4%是水,其余的有机物有粘蛋白、免疫球蛋白、氨基酸、酶等;无机物有钠、钾、钙、硫等;除此之外,唾液中还含有氧、氮、二氧化碳等气体.因此,唾液对人体健康有不可低估的作用.
唾液与健康
【摘 要】
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唾液中99.4%是水,其余的有机物有粘蛋白、免疫球蛋白、氨基酸、酶等;无机物有钠、钾、钙、硫等;除此之外,唾液中还含有氧、氮、二氧化碳等气体.因此,唾液对人体健康有不可低
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2003年5期
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