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以奶牛初乳为试验材料，测定了常压状态下与真空状态下地冻结温度，是出电阻变化率约１ＭΩ／ｍｉｎ作为共晶点温度选取依据。从节能出发，试验确定了较佳冻结温度。
在真空冷冻干燥中冻结温度的测定与分析
【摘 要】
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以奶牛初乳为试验材料，测定了常压状态下与真空状态下地冻结温度，是出电阻变化率约１ＭΩ／ｍｉｎ作为共晶点温度选取依据。从节能出发，试验确定了较佳冻结温度。
【机 构】
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华东工业大学制冷与低温生物研究所,东北农业大学工程学院
【出 处】
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低温工程
【发表日期】
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1997年2期
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