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鹌鹑蛋经预煮、去壳和卤制后 ,制成营养价值高 ,老少皆宜的即食小食品
五香鹌鹑蛋软罐头的加工技术
【摘 要】
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鹌鹑蛋经预煮、去壳和卤制后 ,制成营养价值高 ,老少皆宜的即食小食品
【机 构】
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广州大学轻化系!510091;
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2000年08期
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