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<正> 潮洲酸咸菜是广东汕头地区的传统特产,历史悠久,当地人民十分爱吃,尤其是海外潮洲人把其视为珍肴,每年有大量酸咸菜出口港澳及东南亚等地。潮洲酸咸菜是用本地种植的大叶芥菜盐渍湿态发酵而成,酿制的酸咸菜酸中带咸,咸酸适中,色、香、味俱佳。
潮洲酸咸菜
【摘 要】
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<正> 潮洲酸咸菜是广东汕头地区的传统特产,历史悠久,当地人民十分爱吃,尤其是海外潮洲人把其视为珍肴,每年有大量酸咸菜出口港澳及东南亚等地。潮洲酸咸菜是用本地种植的大
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2004年期
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