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吃菜学问深
吃菜学问深
来源 :医学文选 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Aegean1218
【摘 要】
:
【正】 土豆、甜菜和萝卜都是很一般的蔬菜,然而,并不是每个人都了解它的丰富的营养成分和药用价值。 土豆是热量最高的蔬菜,它含有大约25%的所谓干物质:碳水化合物、蛋白质、
【出 处】
:
医学文选
【发表日期】
:
1994年5期
【关键词】
:
营养成分
维生素C
萝卜汁
十二指肠溃疡
药用价值
上呼吸道感染
矿物质
有机酸
新陈代谢
胃疾病
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【正】 土豆、甜菜和萝卜都是很一般的蔬菜,然而,并不是每个人都了解它的丰富的营养成分和药用价值。 土豆是热量最高的蔬菜,它含有大约25%的所谓干物质:碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪、有机酸和其他化合物。土豆可以为人体提供矿物质,而矿物质有助于分解水和食盐,从而起调节新陈代谢的作用。
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