论文部分内容阅读
菌种伴剂Ⅱ(Spawn MateⅡ)在接种时补充营养提高了菇的产量,而在接种时加入红花油则降低菇产量。补充营养不会影响菇的固形物、脂类、1-octen-3-ol含量或脂肪酸的成分。装料时补充营养,可使生长期中头两潮菇具有较好的颜色。蘑菇中1-octen-3-ol的含量采收后在贮藏期降低。用补充营养的方法同样也影响蘑菇在贮藏期间的颜色和成熟度。