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【摘要】油茶是我国特有的油料树种，茶油更是我国特有的优质食用油，品位可与橄榄油相媲美。茶油色纯味香，营养丰富，长期食用具有明显的保健功效，被誉为“世界上最好的食用植物油”。我县油茶资源丰富，本文根据油茶的生理特性与龙川的气候环境进行分析，再浅述油茶栽培以及病虫害的防治。
【关键词】油茶；栽培；病虫害防治
1 油茶的生理特性
油茶喜温暖、湿润的气候，最适宜生长在疏松、湿润、透气性好、保水性强、深厚肥沃土壤中，树龄达百年以上，收益期长。油茶喜酸性和微酸性土壤，不适合中性或碱性土壤。用油茶籽制作的茶油是一种优质、耐储藏的油料，其不饱和脂肪酸含量达90%以上，长期食用对防止血管硬化、高血压、肠胃病等病的防治具有一定的疗效。同时茶油还是凡士林、生发油、机械润滑油以及医药上制作青、链霉素油剂的原料。茶油是公认的“绿色食品”，品位可与橄榄油相媲美。
2 龙川的气候环境
龙川县位于广东省东北部，东江和韩江上游，东连梅州，北连江西，南近珠江三角洲。全县属亚热带季风气候，气候温和，雨水充沛。阳光充足，平均气温21.8摄氏度，历年降雨量平均1501.8毫米，平均相对湿度78%，十分适合于油茶的生长。
龙川县是油茶种植大县，我县25個镇当中近20个镇都有种植油茶历史，据统计，龙川县油茶种植面积达11267公顷，年总产量5781吨。主要分布在义都镇1333公顷、黄石镇1333公顷、岩镇1000公顷、四都镇933公顷、赤光镇933公顷、黎咀镇867公顷。目前，全县油茶龙头企业分别是赤光镇千家欣茶油厂和黄石镇高山油厂，共有油茶加工企业30个。
3 油茶栽培
选择具有增加产量、提高品质、增强抗逆性的健壮的油茶优良品种。我县油茶栽培的主要品种是霜降籽，油茶一般宜在PH值5～6.5的土壤中生长。
3.1 实木苗培育。
将油茶种子直接播于苗床，培育1年～2年，以裸根苗出圃。油茶幼苗期为偏阴性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜选在东南向排灌良好的坡地，PH值5.5～6.5的沙质壤土为宜。油茶不宜在高湿排水不良、黏重板结或干燥的沙土生长。初冬翻耕圃地后，均匀施入腐熟厩肥，然后耙碎作畦。冬播则要防鼠害。春播前25天浸种2天～3天，沙床催芽18天～22天，然后播于圃地。油茶以条状点播，株行距10厘米×20厘米为宜。每667平方米播种约20000粒，覆土厚1.5厘米～2.0厘米，稍加镇压。苗高10厘米左右施速效氮肥（0.5‰）一次，当长出3片～5片真叶时用铁铲在地表下10厘米～15厘米呈45度斜插切断主根，以促使侧根生根，然后再施复合肥（1‰）一次。春雨期用半量的波尔多液防治叶软腐病；高温多雨季节用1‰托布津防治炭疽病。注意松土锄草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高达30厘米，根茎粗0.25厘米～0.3厘米，一级苗数量每667平方米可达9000株～11000株。
3.2 整地。
油茶整地方法有全垦整地、带状整地和块状整地三种，可根据林地条件、经营水平高低、劳力等情况因地制宜选用。全垦整地适用小于15度的缓坡、不易造成水土流失的造林地。块状整地在坡度较陡、坡面破碎以及“四旁”植树均可采用。造林密度主要是根据物种生物学特性、立地条件及造林目的等来确定，一般每667平方米栽植60株～120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密；山脚栽稀，山顶栽密；缓坡栽稀，陡坡栽密；间作栽稀，不间作栽密的经验，值得提倡。
3.3 苗木栽植。
油茶为常绿阔叶树种，幼苗主根长而侧根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，导致造林失败。油茶造林成活率的高低，与空气湿度和土壤水分关系十分密切，晴天与雨天造林成活率大不一样，以随起随造成活率高。植苗造林根据“三埋一提三踩”的原则。一定要做到栽紧踏实。平坡大穴，在栽植后要用松土将基茎部分堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷积水，造成水渍死亡。苗木定植深度以超过原圃地根际1厘米～1.5厘米为宜。
3.4 抚育管理。
幼林土壤管理主要是中耕除草，解决杂草与幼苗争光水、肥，每年进行2次～3次，同时可进行间种，以耕代抚。为了确保幼林的早实丰产，应适当施肥。成林阶段是油茶从开始结果到大量结果的时期，也是油茶经营最有价值的时期，每年夏季要铲山除草一次，每隔3年要在冬季深挖一次。此外，应根据土壤肥力状况、树龄大小、树势强弱、结果大小年进行合理施肥。
4 施肥管理与病虫害防治
4.1 施肥管理
4.1.1 重施基肥
做到“早、深、足、好”四个字。早就是基肥施用时期适当提早，因为一般有机肥养分释放比较迟缓，必须适当早施；深就是要适当深施，因为茶树是深根系作物，而且要利用茶树根系向肥性的特点，把茶树根系引向土壤深层，扩展根系的吸引容量，提高茶树的抗逆能力，确保安全越冬；足就是基肥数量要多，一般有机肥的营养元素含量低，只有数量多才能达到改土的效果；好就是指基肥质量要好，所选肥料要能改良土壤，又能缓慢地提供茶树所需的营养物质。
4.1.2 早施追肥
油茶是多年生的常绿作物，吸肥既有连续性，又有阶段性。春季是吸肥的高峰时期，要想油茶快长、多产仅靠基肥的基础养分，往往难以维持油茶的迅速生长对养分的集中需求，必须及早追肥给予补充。当然所谓早施也要因地制宜，阳坡和岗地茶园要先施，阴坡、沟、谷地茶园等要后施。
4.2 病虫害防治
4.2.1 物理机械防治
物理机械防治是指采用物理机械因素来防治病虫害，目前主要有两种方法：诱杀法和人工捕杀。
（1）诱杀：是利用昆虫的趋性（趋光性和趋化性）或害虫种群自身间的化学信息素以及害虫对色泽的趋性进行引诱，并杀死茶树害虫的方法。常用的有a.灯光诱杀（即利用害虫的趋光性诱杀茶园害虫），b.黑灯光诱杀（一般是在茶园中架设电线，装置黑光灯，以灯管为中心，呈“十”字形装四块玻璃，在灯下放置大水盆，每天晚上开灯，可以引诱毒蛾等成虫飞来，与玻璃相撞掉入水盆中淹死，c.糖醋诱杀（利用害虫趋化性的特点诱杀害虫）、性信息激素诱杀（利用害虫种群自身的性信息素引诱害虫成虫，使之不能正常交尾或直接灭杀，达到灭虫的目的）。
（2）人工捕杀，对茶园中某些目标明显和群集性强的害虫，可以结合田间管理，采用人工捕杀的方法直接消灭。
4.2.2 化学防治
病虫害发生严重时，应该合理选用低毒、高效、低残留的农药，同时要因虫和病、及时施药，并科学使用农药，充分发挥农药作用，减少其负面影响。油茶的主要病害有油茶炭疽病、油茶软腐病和烟煤病等。油茶的主要虫害有油茶尺蠖、茶毒蛾、油茶蛀茎虫和油茶蓝翅天牛等。防治方法：结合营林措施，消除病源主要是在发病高峰期的7月～9月，用1﹪波尔多液加2﹪的茶麸水喷3次～4次，有很好的防治效果。
参考文献
[]许允文，朱跃进主编.有机茶开发技术指南[M].北京：中国农业科技出版社，2001
[2]石春华，虞轶俊主编.茶叶无公害生产技术[M].北京：中国农业出版社，2002
[3]李松等主编.放心茶叶生产配套技术[M].南京：江苏科学技术出版社，2003
[4]庄瑞林主编.中国油茶[M].北京：中国林业出版社，1989
【关键词】油茶；栽培；病虫害防治
1 油茶的生理特性
油茶喜温暖、湿润的气候，最适宜生长在疏松、湿润、透气性好、保水性强、深厚肥沃土壤中，树龄达百年以上，收益期长。油茶喜酸性和微酸性土壤，不适合中性或碱性土壤。用油茶籽制作的茶油是一种优质、耐储藏的油料，其不饱和脂肪酸含量达90%以上，长期食用对防止血管硬化、高血压、肠胃病等病的防治具有一定的疗效。同时茶油还是凡士林、生发油、机械润滑油以及医药上制作青、链霉素油剂的原料。茶油是公认的“绿色食品”，品位可与橄榄油相媲美。
2 龙川的气候环境
龙川县位于广东省东北部，东江和韩江上游，东连梅州，北连江西，南近珠江三角洲。全县属亚热带季风气候，气候温和，雨水充沛。阳光充足，平均气温21.8摄氏度，历年降雨量平均1501.8毫米，平均相对湿度78%，十分适合于油茶的生长。
龙川县是油茶种植大县，我县25個镇当中近20个镇都有种植油茶历史，据统计，龙川县油茶种植面积达11267公顷，年总产量5781吨。主要分布在义都镇1333公顷、黄石镇1333公顷、岩镇1000公顷、四都镇933公顷、赤光镇933公顷、黎咀镇867公顷。目前，全县油茶龙头企业分别是赤光镇千家欣茶油厂和黄石镇高山油厂，共有油茶加工企业30个。
3 油茶栽培
选择具有增加产量、提高品质、增强抗逆性的健壮的油茶优良品种。我县油茶栽培的主要品种是霜降籽，油茶一般宜在PH值5～6.5的土壤中生长。
3.1 实木苗培育。
将油茶种子直接播于苗床，培育1年～2年，以裸根苗出圃。油茶幼苗期为偏阴性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜选在东南向排灌良好的坡地，PH值5.5～6.5的沙质壤土为宜。油茶不宜在高湿排水不良、黏重板结或干燥的沙土生长。初冬翻耕圃地后，均匀施入腐熟厩肥，然后耙碎作畦。冬播则要防鼠害。春播前25天浸种2天～3天，沙床催芽18天～22天，然后播于圃地。油茶以条状点播，株行距10厘米×20厘米为宜。每667平方米播种约20000粒，覆土厚1.5厘米～2.0厘米，稍加镇压。苗高10厘米左右施速效氮肥（0.5‰）一次，当长出3片～5片真叶时用铁铲在地表下10厘米～15厘米呈45度斜插切断主根，以促使侧根生根，然后再施复合肥（1‰）一次。春雨期用半量的波尔多液防治叶软腐病；高温多雨季节用1‰托布津防治炭疽病。注意松土锄草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高达30厘米，根茎粗0.25厘米～0.3厘米，一级苗数量每667平方米可达9000株～11000株。
3.2 整地。
油茶整地方法有全垦整地、带状整地和块状整地三种，可根据林地条件、经营水平高低、劳力等情况因地制宜选用。全垦整地适用小于15度的缓坡、不易造成水土流失的造林地。块状整地在坡度较陡、坡面破碎以及“四旁”植树均可采用。造林密度主要是根据物种生物学特性、立地条件及造林目的等来确定，一般每667平方米栽植60株～120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密；山脚栽稀，山顶栽密；缓坡栽稀，陡坡栽密；间作栽稀，不间作栽密的经验，值得提倡。
3.3 苗木栽植。
油茶为常绿阔叶树种，幼苗主根长而侧根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，导致造林失败。油茶造林成活率的高低，与空气湿度和土壤水分关系十分密切，晴天与雨天造林成活率大不一样，以随起随造成活率高。植苗造林根据“三埋一提三踩”的原则。一定要做到栽紧踏实。平坡大穴，在栽植后要用松土将基茎部分堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷积水，造成水渍死亡。苗木定植深度以超过原圃地根际1厘米～1.5厘米为宜。
3.4 抚育管理。
幼林土壤管理主要是中耕除草，解决杂草与幼苗争光水、肥，每年进行2次～3次，同时可进行间种，以耕代抚。为了确保幼林的早实丰产，应适当施肥。成林阶段是油茶从开始结果到大量结果的时期，也是油茶经营最有价值的时期，每年夏季要铲山除草一次，每隔3年要在冬季深挖一次。此外，应根据土壤肥力状况、树龄大小、树势强弱、结果大小年进行合理施肥。
4 施肥管理与病虫害防治
4.1 施肥管理
4.1.1 重施基肥
做到“早、深、足、好”四个字。早就是基肥施用时期适当提早，因为一般有机肥养分释放比较迟缓，必须适当早施；深就是要适当深施，因为茶树是深根系作物，而且要利用茶树根系向肥性的特点，把茶树根系引向土壤深层，扩展根系的吸引容量，提高茶树的抗逆能力，确保安全越冬；足就是基肥数量要多，一般有机肥的营养元素含量低，只有数量多才能达到改土的效果；好就是指基肥质量要好，所选肥料要能改良土壤，又能缓慢地提供茶树所需的营养物质。
4.1.2 早施追肥
油茶是多年生的常绿作物，吸肥既有连续性，又有阶段性。春季是吸肥的高峰时期，要想油茶快长、多产仅靠基肥的基础养分，往往难以维持油茶的迅速生长对养分的集中需求，必须及早追肥给予补充。当然所谓早施也要因地制宜，阳坡和岗地茶园要先施，阴坡、沟、谷地茶园等要后施。
4.2 病虫害防治
4.2.1 物理机械防治
物理机械防治是指采用物理机械因素来防治病虫害，目前主要有两种方法：诱杀法和人工捕杀。
（1）诱杀：是利用昆虫的趋性（趋光性和趋化性）或害虫种群自身间的化学信息素以及害虫对色泽的趋性进行引诱，并杀死茶树害虫的方法。常用的有a.灯光诱杀（即利用害虫的趋光性诱杀茶园害虫），b.黑灯光诱杀（一般是在茶园中架设电线，装置黑光灯，以灯管为中心，呈“十”字形装四块玻璃，在灯下放置大水盆，每天晚上开灯，可以引诱毒蛾等成虫飞来，与玻璃相撞掉入水盆中淹死，c.糖醋诱杀（利用害虫趋化性的特点诱杀害虫）、性信息激素诱杀（利用害虫种群自身的性信息素引诱害虫成虫，使之不能正常交尾或直接灭杀，达到灭虫的目的）。
（2）人工捕杀，对茶园中某些目标明显和群集性强的害虫，可以结合田间管理，采用人工捕杀的方法直接消灭。
4.2.2 化学防治
病虫害发生严重时，应该合理选用低毒、高效、低残留的农药，同时要因虫和病、及时施药，并科学使用农药，充分发挥农药作用，减少其负面影响。油茶的主要病害有油茶炭疽病、油茶软腐病和烟煤病等。油茶的主要虫害有油茶尺蠖、茶毒蛾、油茶蛀茎虫和油茶蓝翅天牛等。防治方法：结合营林措施，消除病源主要是在发病高峰期的7月～9月，用1﹪波尔多液加2﹪的茶麸水喷3次～4次，有很好的防治效果。
参考文献
[]许允文，朱跃进主编.有机茶开发技术指南[M].北京：中国农业科技出版社，2001
[2]石春华，虞轶俊主编.茶叶无公害生产技术[M].北京：中国农业出版社，2002
[3]李松等主编.放心茶叶生产配套技术[M].南京：江苏科学技术出版社，2003
[4]庄瑞林主编.中国油茶[M].北京：中国林业出版社，1989