维生素C多聚磷酸酯的合成研究

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通过正交实验得到了合成维生素C多聚磷酸酯的最佳工艺条件:n(维生素C)∶n(三偏磷酸钠)=1.0∶1.3, pH=9.9~10.2,温度为34 ℃,无催化剂时,产率可达99.8%,产物质量好.并讨论了对产率和质量的影响因素.
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