以葡萄果树为研究对象,采用盆栽试验,研究了不同剂量Hg胁迫下施用有机肥对葡萄叶片生化特性的影响,以期为控制土壤Hg污染及调整其产业结构提供科学依据。结果表明,在对照、低剂量Hg胁迫下,整个生育期葡萄叶片相对电导率施用有机肥比未施肥均有不同程度增加,游离脯氨酸含量在开花和坐果期均明显低于未施肥处理。高Hg胁迫下,整个生育期葡萄叶片相对电导率施用有机肥比未施肥也有不同程度增加,游离脯氨酸含量在开花期远高于未施肥处理,在开花期的差异表现最为明显,开花期相对电导率增幅大小为低剂量Hg处理≈对照>高剂量Hg处理,游离脯氨酸增幅大小为高剂量Hg处理>低剂量Hg处理>对照处理。施用有机肥的所有处理葡萄叶片MDA含量均明显低于未施肥处理,且高剂量Hg胁迫下MDA坐果期、膨大期、成熟期的降低幅度比对照和低剂量Hg处理更大,坐果期和膨大期表现最为突出。Hg污染胁迫下,施用有机肥后葡萄叶片SOD活性均比未施用有机肥有明显增加,而对照处理却表现明显下降,在开花期和坐果期表现最为明显。低剂量Hg处理时,施用有机肥的坐果期葡萄叶片POD活性比未施肥提高32%,而其它Hg处理施用有机肥后POD活性与未施肥对比均有所下降,其降幅大小高剂量Hg处理低于对照。施用有机肥后的所有处理使不同生育期葡萄叶片CAT活性均比未施肥明显降低,其降幅大小为Hg污染处理明显低于对照。可见,通过增施有机肥能够明显减缓高Hg胁迫对葡萄叶片的伤害,增强了葡萄果树对Hg的抵抗力,尤其开花期抗性表现较为突出。