【摘 要】
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[目的]研究冠突散囊菌（Eurotium cristatum）液体培养条件.[方法]采用L16（45）正交试验设计,对影响冠突散囊菌生长的主要因素,包括黑茶浓度、蔗糖浓度、pH、培养温度和接种量进行5
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[目的]研究冠突散囊菌（Eurotium cristatum）液体培养条件.[方法]采用L16（45）正交试验设计,对影响冠突散囊菌生长的主要因素,包括黑茶浓度、蔗糖浓度、pH、培养温度和接种量进行5因素4水平筛选分析.[结果]冠突散囊菌最优的液体培养条件为：黑茶浓度为0.7％,蔗糖浓度为5％,pH为5,培养温度为29℃,接种量为1％（孢子浓度为6.0×108cfu/ml）.[结论]该研究可为现代发酵工程技术应用于茯砖茶生产提供科学依据.
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