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苜蓿是世界范围内栽培和利用价值最高的豆科牧草。在苜蓿属植物中有很多种，其中紫花苜蓿栽培历史最久，畜牧业生产上的利用也最广泛，仅在我国西北可考据的记载，栽培历史已达两千年以上，另一个引人瞩目的种，是在欧亚大陆北部，特剐是集中在苏联西伯利亚一带天然野生分布的黄花苜蓿。这个种虽然直接栽培利用的很少，但由于具有许多珍贵的抗逆特性，随着近代育种科学的发展，