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我是一位糖尿病患者,原来血糖总是居高不下,后来,我靠着吃饭“7多7少”的方法,成功地将空腹血糖控制在6左右,餐后血糖控制在9左右。
一、少白面白米,多粗糧杂粮。白面条升糖最快,其次是白面馒头,然后是白米饭。只要是吃白面白米的主食,餐后血糖从来没低于12过。换成一半豆面一半白面,餐后血糖是11点多;一半白米一半黄豆、玉米碴、高粱米等杂粮,血糖10点多。这样我就知道了,主食要杂,少白面白米,多粗粮杂粮。
二、一种菜少吃点,多吃几种菜。以前我总爱吃土豆白菜,天天炖土豆白菜,血糖就高。后来知道土豆是主食,不能多吃,也不能总吃一样菜。就开始去菜市场至少买5样菜,还专挑以前自己不爱吃的买,今天买回来的今天必须吃完,这样菜就越吃越多。
三、少吃肉,多吃豆。以前我爱吃肉,猪肉、羊肉都爱吃;每天至少吃一次,一次小半斤;吃完了血糖高上去下不来。后来我就改成了一天2两瘦肉+2两豆,或者是隔一天吃一次鱼。2两豆就是一块豆腐、一把毛豆、一把煮花生、一碟豆腐丝。
四、少油炒,多蒸煮。以前我做菜就是炒,油一放就是一大勺,至少得半兩,肯定超了好几倍。现在不管做啥菜最多一小勺,估计也就是七八克,然后放点水炖、煮。别做太烂,生一点、硬一点血糖更好。蒸菜也很好,最近天热了,蒸茄子、凉拌菜花都不错。总之就是少放油。
五、少放盐、多放醋。做菜的时候一定要少放盐,搞个小盐勺,多少就这一下。口味慢慢改,习惯就好了。现在孩子回来吃饭,我都是给他们做一碗调料汁,他们要是吃不惯就蘸料吃。这样我们和孩子都能少吃盐了。实在口味重的话,就多放点醋或者是辣椒,宁愿辣一点、酸一点,也不要咸。
六、少喝粥、多喝菜汤。以前我一天至少一顿粥,早上喝,要是没喝完,晚上再接着喝,血糖肯定高。现在不喝粥,喝点菜汤,冬瓜汤、蘑菇汤、豆腐汤、西红柿汤。注意,做汤的时候别炝锅,就是清汤煮,喝的时候碗里加点盐、胡椒调调味。
七、每餐少吃点,多吃一餐。以前我每天三顿饭,中午和晚上都吃的挺饱。现在改成4顿,早上6点吃早饭,鸡蛋牛奶包子。7点出门锻炼半小时,然后去买菜。中午11点吃午饭,半碗杂粮饭,有菜有肉。下午5点吃晚饭,吃完7点出门再锻炼半小时。晚上8点半要是饿的话,就吃点晚上留下的饭,不饿的话就喝杯酸奶。洗洗涮涮、看会电视,10点准时睡觉。
其实,刚开始这么做的时候我也不适应,别扭,如果一时改不过来就慢慢来。先从最容易做的开始:先多吃菜,再少吃点肉,然后主食加点粗粮,做菜少放油。
时间长了,也就养成习惯了。我现在米饭里不放点豆啥的还不爱吃了呢! (责编:辛娅)
一、少白面白米,多粗糧杂粮。白面条升糖最快,其次是白面馒头,然后是白米饭。只要是吃白面白米的主食,餐后血糖从来没低于12过。换成一半豆面一半白面,餐后血糖是11点多;一半白米一半黄豆、玉米碴、高粱米等杂粮,血糖10点多。这样我就知道了,主食要杂,少白面白米,多粗粮杂粮。
二、一种菜少吃点,多吃几种菜。以前我总爱吃土豆白菜,天天炖土豆白菜,血糖就高。后来知道土豆是主食,不能多吃,也不能总吃一样菜。就开始去菜市场至少买5样菜,还专挑以前自己不爱吃的买,今天买回来的今天必须吃完,这样菜就越吃越多。
三、少吃肉,多吃豆。以前我爱吃肉,猪肉、羊肉都爱吃;每天至少吃一次,一次小半斤;吃完了血糖高上去下不来。后来我就改成了一天2两瘦肉+2两豆,或者是隔一天吃一次鱼。2两豆就是一块豆腐、一把毛豆、一把煮花生、一碟豆腐丝。
四、少油炒,多蒸煮。以前我做菜就是炒,油一放就是一大勺,至少得半兩,肯定超了好几倍。现在不管做啥菜最多一小勺,估计也就是七八克,然后放点水炖、煮。别做太烂,生一点、硬一点血糖更好。蒸菜也很好,最近天热了,蒸茄子、凉拌菜花都不错。总之就是少放油。
五、少放盐、多放醋。做菜的时候一定要少放盐,搞个小盐勺,多少就这一下。口味慢慢改,习惯就好了。现在孩子回来吃饭,我都是给他们做一碗调料汁,他们要是吃不惯就蘸料吃。这样我们和孩子都能少吃盐了。实在口味重的话,就多放点醋或者是辣椒,宁愿辣一点、酸一点,也不要咸。
六、少喝粥、多喝菜汤。以前我一天至少一顿粥,早上喝,要是没喝完,晚上再接着喝,血糖肯定高。现在不喝粥,喝点菜汤,冬瓜汤、蘑菇汤、豆腐汤、西红柿汤。注意,做汤的时候别炝锅,就是清汤煮,喝的时候碗里加点盐、胡椒调调味。
七、每餐少吃点,多吃一餐。以前我每天三顿饭,中午和晚上都吃的挺饱。现在改成4顿,早上6点吃早饭,鸡蛋牛奶包子。7点出门锻炼半小时,然后去买菜。中午11点吃午饭,半碗杂粮饭,有菜有肉。下午5点吃晚饭,吃完7点出门再锻炼半小时。晚上8点半要是饿的话,就吃点晚上留下的饭,不饿的话就喝杯酸奶。洗洗涮涮、看会电视,10点准时睡觉。
其实,刚开始这么做的时候我也不适应,别扭,如果一时改不过来就慢慢来。先从最容易做的开始:先多吃菜,再少吃点肉,然后主食加点粗粮,做菜少放油。
时间长了,也就养成习惯了。我现在米饭里不放点豆啥的还不爱吃了呢! (责编:辛娅)