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回顾了微生物来源的脱支酶的研究历史,重点介绍普鲁兰酶、异普鲁兰酶、异淀粉酶和新普鲁兰酶的特点和区别,以及其在国内、外的研究进展,并对其应用进行概述和展望。
微生物脱支酶研究进展
【摘 要】
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回顾了微生物来源的脱支酶的研究历史,重点介绍普鲁兰酶、异普鲁兰酶、异淀粉酶和新普鲁兰酶的特点和区别,以及其在国内、外的研究进展,并对其应用进行概述和展望。
【机 构】
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合肥学院生物与环境工程系,安徽农业大学生命科学学院,中国科学技术大学生命科学学院
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2011年13期
【基金项目】
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国家863项目（2006AA102340）
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