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蛋白质是人体重要的营养物质,本文总结归纳了蛋白质含量测定方法,包括色谱法、分光光度法、滴定法、酶联免疫吸附法、联合测定法以及氨基酸折算法共六种蛋白质含量测定方法,同时比较了上述测定方法的优缺点,以期为蛋白质含量测定提供参考。
蛋白质含量测定方法研究
【摘 要】
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蛋白质是人体重要的营养物质,本文总结归纳了蛋白质含量测定方法,包括色谱法、分光光度法、滴定法、酶联免疫吸附法、联合测定法以及氨基酸折算法共六种蛋白质含量测定方法,
【机 构】
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贵州师范学院
【出 处】
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生物化工
【发表日期】
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2018年04期
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