【摘 要】
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目的:探讨实验室质控在食源性疾病控制中的作用.方法:选取国家食品安全评估中心发放的考核样品奶粉50g,参照国家食品安全相关规定对奶粉中食源性致病菌定性分析.结果:考核样
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目的:探讨实验室质控在食源性疾病控制中的作用.方法:选取国家食品安全评估中心发放的考核样品奶粉50g,参照国家食品安全相关规定对奶粉中食源性致病菌定性分析.结果:考核样液在细菌培养中,其检出金黄色葡萄球菌肠毒素且其结果显示阳性,并对大肠菌群、阪崎肠杆菌计数.结论:实验室质控在食源性疾病控制中具有非常重要积极作用,可对食品安全风险监测提出有效性及准确性监测分析报告,从而促进卫生部门作出有效决策.
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