【摘 要】
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在我国大多数地方,白米饭的主食地位都不可撼动.但近年来网上流传着关于白米饭的一些流言,让人们困惑不解.为此,向大家进行解读.rn流言一:白米饭是垃圾rn食品,是导致糖尿病的
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在我国大多数地方,白米饭的主食地位都不可撼动.但近年来网上流传着关于白米饭的一些流言,让人们困惑不解.为此,向大家进行解读.rn流言一:白米饭是垃圾rn食品,是导致糖尿病的罪魁祸首.此流言称,按照世界卫生组织对垃圾食品的定义:高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维,白米饭是最符合垃圾食品定义的食物,其升糖指数高达87,与薯条一样危险.国外的一家著名医学杂志曾发表过一项针对中日美三国所做的研究结果:吃白米饭最多者与最少者相比,患糖尿病的风险增加55％.
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