【摘 要】
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通过硫酸铵盐析、Mono Q阴离子交换层析技术,对1株来自沙福芽孢杆菌G7-7所产果胶酶进行分离纯化,得到分子质量为57 kDa电泳纯的果胶酶.结果显示,发酵上清液经两步分离纯化后,
【机 构】
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河池学院化学与生物工程学院,广西宜州546300;河池学院农业生物技术应用研究中心,广西宜州546300;中山康方生物医药有限公司,广东中山528437;河池学院化学与生物工程学院,广西宜州54630
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通过硫酸铵盐析、Mono Q阴离子交换层析技术,对1株来自沙福芽孢杆菌G7-7所产果胶酶进行分离纯化,得到分子质量为57 kDa电泳纯的果胶酶.结果显示,发酵上清液经两步分离纯化后,活力达6.6U/mg,纯化回收率为30.3％,纯化倍数为3.7.果胶酶最适的作用温度36℃,50℃以下稳定;最适pH值9.5,pH值7～11稳定,为碱性果胶酶.纯化的果胶酶Km=8.75 g/L,Vmax=60.24 μg/(min·mL).
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