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目的:对自制研发的酵素产品与竞品以免疫调节功能和抗氧化活性作为指标进行研究。方法:应用AAPH[2,2’-Azobis(2-methylpropionamidine)dihydrochloride]诱导的Hep G2细胞氧化应激模型评价自制研发酵素与竞品缓解细胞内ROS水平的影响,应用刀豆蛋白和脂多糖诱导小鼠T/B-淋巴细胞增殖,比较几种酵素免疫调节能力和抗氧化活性。结果:自制研发酵素具有较强的促进淋巴细胞增殖的能力和较强的清除细胞内ROS生成的能力。结论:自制研发的酵素具有较好的增强免疫功能和对缓解氧化应激具有较好的预防保护作用。