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就焙烤食品加工技术中实训教学的方法进行分析,结合理论与实际的协同性进行实例探讨,以确定项目任务、制定项目计划、实施项目计划、成果展示与评估总结为程序加以分析这一教学的可靠性,最后结合焙烤食品的市场需求做出,相关就业教学方向的探讨。
焙烤食品加工技术实训课教学探索
【摘 要】
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就焙烤食品加工技术中实训教学的方法进行分析,结合理论与实际的协同性进行实例探讨,以确定项目任务、制定项目计划、实施项目计划、成果展示与评估总结为程序加以分析这一教
【机 构】
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哈尔滨技师学院
【出 处】
：
黑龙江科技信息
【发表日期】
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2011年21期
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