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生物及生化分析方法在食品分析中的应用龚镥，卢大用，曹静懿（上海大学生命科学学院，上海２０１８００）本文概述厂在食品分析中所涉及的生物及生化分析方法的原理、优缺点和应用，并对近年来国内外在这方面的工作进行了简要的评述，以期引起同行们的关注。１．生物及生...
生物及生化分析方法在食品分析中的应用
【摘 要】
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生物及生化分析方法在食品分析中的应用龚镥，卢大用，曹静懿（上海大学生命科学学院，上海２０１８００）本文概述厂在食品分析中所涉及的生物及生化分析方法的原理、优缺点和应用，并对近年来国内外
【机 构】
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上海大学生命科学学院
【出 处】
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生物学杂志
【发表日期】
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1995年6期
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