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许多人评价饮食的标准是一个“香”字，再就是“吃得富态”。众百姓甚至相当一些厨师把菜肴的“色、香、味、型”视为最高境界，却惟独不提“营养”。这些观念已远远落后于现代社会的饮食价值观。
吃的忧虑
【摘 要】
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许多人评价饮食的标准是一个“香”字，再就是“吃得富态”。众百姓甚至相当一些厨师把菜肴的“色、香、味、型”视为最高境界，却惟独不提“营养”。这些观念已远远落后于现代社
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1999年4期
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