【摘 要】
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早春时节,香椿树的枝头上便开始萌出一簇簇绿、一丛丛红的嫩芽,人们叫它香椿芽、香椿头、香椿。它有一种特殊的香味,诱人食欲。香椿入菜,始见于汉代,已有2000多年的历史。唐
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早春时节,香椿树的枝头上便开始萌出一簇簇绿、一丛丛红的嫩芽,人们叫它香椿芽、香椿头、香椿。它有一种特殊的香味,诱人食欲。香椿入菜,始见于汉代,已有2000多年的历史。唐朝苏颂曰:“椿木,皮细肌实,嫩芽甘香可茹。”明初《救荒本草》云:“采嫩芽熟,
Early spring season, the branches of Toona sinensis began to erupt clusters of green, a bunch of thick red buds, people call it Toon bud, toon head, toon. It has a special flavor, appealing appetite. Toon vegetables, first seen in the Han Dynasty, has 2,000 years of history. Su Song said Tang Dynasty: ”Chun wood, thin skin real, tender bud can be Ru. “ Early Ming ”save the waste of Materia Medica" cloud:
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