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从宏观角度论述了目前我国食品质量与安全现状,并结合现状提出加强食品科学领域的基础研究,增强消费者、食品从业与监管人员的质量与安全意识以及建立多元化的监管体系将是进一步提高我国食品质量与安全水平的重要举措。
我国食品质量与安全现状及对策
【摘 要】
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从宏观角度论述了目前我国食品质量与安全现状,并结合现状提出加强食品科学领域的基础研究,增强消费者、食品从业与监管人员的质量与安全意识以及建立多元化的监管体系将是进
【机 构】
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渤海大学食品科学研究院,九州大学农学院应用生物系,沈阳农业大学食品学院,辽宁省食品质量与安全学会,沈阳产品质量监督检验院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2013年02期
【基金项目】
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辽宁省食品质量与安全学会研究课题(LSFQS201101YJ001);辽宁省科技厅重点项目(2008205001)
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