今年，农业部印发《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》，将苹果纳为重点作物，大力推广有机肥替代技术。这让一些习惯了“大肥大药”的果农心里犯了难：“在苹果树上开展有机肥替代部分化肥，究竟该如何操作呢？”果业专家针对苹果树有机肥替代技术进行详细讲解，为果农增产致富指点迷津。
　　模式一：果—沼—畜
　　在集中產区，依托种植大户和专业合作社，与规模养殖场相配套，建立大型沼气设施，沼渣沼液经过无害化处理后，结合苹果配方肥施于果园，减少化肥用量。
　　沼渣沼液发酵技术将畜禽粪便按1∶10的比例加水稀释，归集于多个沼气发酵池中，再按比例加入复合微生物菌剂，对畜禽粪便进行无害化处理，经过充分发酵后直接施入果园。
　　秋施基肥最适时间为9月中旬到10月中旬。沼渣沼液每亩施用200～250立方米，苹果树专用配方肥选用氮磷钾平衡型，每1000千克产量施用18～20千克。同时每亩施入中微量元素肥料50～100千克。先将配方肥以放射状或条状施于果树周围，施肥深度20～40厘米，沼渣沼液结合灌溉，开沟施于树干周围。
　　第1次膨果肥时间在果实套袋前后，施用高氮中高钾配方复合肥，每1000千克产量用15千克左右。采用放射沟法或穴施，施肥深度在15～20厘米。同时结合灌溉追入沼渣沼液35立方米。
　　第2次膨果肥时间在7月到8月，施用低氮高钾配方复合肥，每1000千克产量用13千克左右。采用放射沟法或穴施，施肥深度在15～20厘米，同时结合灌溉追入沼渣沼液25立方米，采用少量多次法，每隔15天灌溉施入一次，共施4～5次。
　　模式二：有机肥+生草+配方肥+水肥一体化
　　在灌溉条件较好的产区和新建矮化果园，增施有机肥的同时，应用生草、配方肥和水肥一体化技术，可提高水肥利用效率。
　　果园生草技术可人工种植，也可在自然生草后人工管理。人工种草可选择早熟禾、高羊茅、黑麦草和鼠茅草等；播种时间以9月下旬到10月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麦草也可在春季3月初播种；播种深度为种子直径的2～3倍，土壤墒情要好，播后喷水2～3次。自然生草可先任杂草自然生长，期间及时拔除有害杂草。不论是人工种草还是自然生草，在草的旺盛生长季节都要刈割2～3次，保留10～20厘米，并将割下的草覆于树盘下。
　　秋施有机肥时间建议在采收后，即采即施、越早越好。牛粪、羊粪、猪粪等经过充分腐熟的畜禽粪便肥亩用量在10立方米以上；豆粕、豆饼类建议每亩用量200～300千克，生物有机肥建议每亩用量300千克以上。
　　水肥一体化技术根据目标产量确定养分供应量，盛果期每1000千克产量需纯氮5～6千克，纯磷2.5～3千克，纯钾5.5～6.5千克。各生育时期均需灌溉1次，并结合灌溉开展水肥一体化。萌芽前加入的磷占需磷总量的30%；花前加入的氮占需氮总量的10%，磷占需磷总量的10%，钾占需钾总量的10%；花后2～4周加入的氮占需氮总量的30%，磷占需磷总量的10%，钾占需钾总量的10%；花后6～8周加入的氮占需氮总量的20%，磷占需磷总量的10%，钾占需钾总量的20%；果实膨大期加入的氮占需氮总量的20%，钾占需钾总量的30%；采收前加入的钾占需钾总量的10%；采收后加入的氮占需氮总量的20%，磷占需磷总量的40%，钾占需钾总量的20%。