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亚利桑那州立大学的一位农艺师瓦兹姆的研究结果表明,奶牛在夏季欲保持和其他季节一样的产奶量,就必须给奶牛降低体温。夏季奶件的体温会由平时的38.6℃上升到40℃,要使其日产奶量保持在22.7 45.4千克,则加大奶牛自身的新陈代谢。夏日在拥挤的牛棚里等候挤奶的奶牛恰如盛夏人们在生有火炉的房间里,穿着大衣喝热水的滋味。