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超声波提取胡椒中抗氧化成分的研究
超声波提取胡椒中抗氧化成分的研究
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ggg_0907
【摘 要】
:
以乙醇为提取溶剂,研究了超声波提取胡椒中抗氧化成分的工艺.优选出超声提取最佳工艺条件为:浸泡时间为12h,超声波提取时间为60min,料液比为1:20(g/mL),原料粒度为60目.
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2006年7期
【关键词】
:
胡椒
提取物
抗氧化性
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以乙醇为提取溶剂,研究了超声波提取胡椒中抗氧化成分的工艺.优选出超声提取最佳工艺条件为:浸泡时间为12h,超声波提取时间为60min,料液比为1:20(g/mL),原料粒度为60目.
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