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在国家绿色发展战略引领和实施新《食品安全法》的大背景下,上海市餐饮烹饪行业协会从2014年下半年开始,酝酿在行业内发起创建绿色餐厅活动。该活动从2015年启动,每年以500家绿色餐厅的达标数量予以推进。截至2018年底,全市餐饮业已有2000余家门店授证挂牌。
上海绿色餐厅团体标准的实践和探索
【摘 要】
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在国家绿色发展战略引领和实施新《食品安全法》的大背景下,上海市餐饮烹饪行业协会从2014年下半年开始,酝酿在行业内发起创建绿色餐厅活动。该活动从2015年启动,每年以500家
【机 构】
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上海市餐饮烹饪行业协会
【出 处】
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质量与标准化
【发表日期】
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2019年6期
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