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川西北高原山谷地区藏山羊，在全放牧无补饲条件下，暖季末对其产肉性状、肉的品质、内脏器官、母羊生殖器官、脂肪碘值和内分泌腺体等项目进行屠宰测定：屠宰率（％）周岁阉、母羊和成年阉、母羊分别为４５．６９±０．６４、４５．５８±０．５１和４８．４８±０．５８、４４．６３±０．６５；净肉率（％）分别为３３．０６±０．４３、３８．２５±４．６６和３４．９３±０．５０、３０．５３±０．４４；熟肉率（％）分别为５