切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
洋葱汁的酶法制备及其酒精发酵特性研究
洋葱汁的酶法制备及其酒精发酵特性研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haiwei2009
【摘 要】
:
研究了洋葱汁的酶法制备工艺及其酒精发酵特性。对果胶酶处理洋葱汁最适条件进行了优化,确定的适宜条件为:酶用量0.04%;作用时间90min;作用温度35℃;最适pH3.8。并对洋葱汁酒
【作 者】
:
江洁
江成英
蒋继丰
万金营
【机 构】
:
大连民族学院生命科学学院,齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2007年6期
【关键词】
:
洋葱
酒精发酵
果胶酶
onion
alcohol fermentation
pectinase
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
研究了洋葱汁的酶法制备工艺及其酒精发酵特性。对果胶酶处理洋葱汁最适条件进行了优化,确定的适宜条件为:酶用量0.04%;作用时间90min;作用温度35℃;最适pH3.8。并对洋葱汁酒精发酵过程中的酒度、酸度、糖度和还原糖等成分的变化规律进行了研究。
其他文献
高效液相色谱法测定小儿复方贝诺酯片中维生素B1的含量
目的 采用高效液相色谱法测定小儿复方贝诺酯片的含量。方法 采用十八烷基键合硅胶为填充剂、乙腈—辛烷基磺酸钠离子对体系作为流动相、反相离子对色谱法测定维生素B1的含量
期刊
复方
高效液相色谱法
含量
维生素B1
小儿
反相离子对色谱法
检测波长
磺酸
填充剂
烷基
camel active助力都市行者行无疆
camel active与生俱来的自由不羁、迎接挑战的个性成为让都市男士着迷的一个理由,而对于喜爱游历在城市之间的都市行者来说camel active更是他们一个坚定的选择。camel active
期刊
CAMEL
都市
抗紫外线功能
功能特性
耐高温
服饰
大飞机:一代航空人的中国梦
1970年,我国以研制大型民用飞机运10作为抓手起步;2007年,大型飞机重大科技专项纳入中长期发展规划,进行了航空工业体制改革;2008年,中国商用飞机有限责任公司成立,作为实施
期刊
大飞机
中国梦
航空
长期发展规划
重大科技专项
工业体制改革
大型飞机
创业精神
药材玉竹RAPD反应体系的优化
目的寻找玉竹的最佳RAPD反应体系,保证实验结果的稳定可靠性。方法采用单因素多水平的梯度实验和正交设计实验相结合,对两种不同实验方法所得结果进行分析。结果确定了适合于玉
期刊
玉竹
RAPD
Yuzhu (Polygonatum Odoratum)
Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD)
CT定位钻孔抽吸颅内血肿治疗脑出血30例临床研究
离血压脑出血是神经科常见病,以往采用内科保守治疗对中、小量脑出血有一定效果,但对大量脑出血,效果不好,病人常由于脑疝合并其它脏器衰竭而死亡,近年来各地探索CT定位钻孔抽吸颅内
期刊
脑出血
颅内血肿
CT定位
钻孔
抽吸
柿叶黄酮类物质的乙醇提取工艺及其抗氧化性的研究
研究了用乙醇提取柿叶中黄酮类物质的工艺条件,并对其进行了抗氧化性能的初步探讨。通过正交试验得出了柿叶中黄酮类物质的提取工艺在提取时间为3h条件下的最佳参数组合为:乙醇
期刊
柿叶
黄酮类物质
提取
抗氧化性
leaves of diospyros kaki
flavonoids
extraction
anti-oxidanti
在CT定位下行经皮肺活检的体会
在CT定位下行经皮肺活检的体会陶玉坚顾学仁我们采用在CT定位下行经皮肺活检,为40例患有肺部周围性肿块的病人的诊断提供了可靠的组织学依据。现介绍如下。1临床资料经临床常规检查,包
期刊
CT
定位
经皮
肺活检
肺疾病
超长大空间预应力空心楼板变形控制技术
在超大空间预应力空心楼板变形控制技术施工过程中,混凝土结构可能会受到各种因素的影响而产生变形,严重影响建筑结构的稳定性和可靠性。这需要适当地控制以确保建筑项目的质
期刊
超长大空间
预应力
空心楼板
变形控制
super-long and big Space
prestressed
hollow floor
deformatio
氟桂嗪与苯噻啶治疗偏头痛
氟桂嗪与苯噻啶治疗偏头痛尤华,苏荣华,孙月杰本院分别采用氟桂嗪与苯噻啶并麦角胺咖啡因治疗偏头痛42例,现将其疗效对照分析如下。1临床资料1.1对象本院门诊和住院患者,男25例,女17例。年龄
期刊
氟桂嗪
苯噻啶
麦角胺咖啡因
偏头痛患者
脑血管痉挛
彩色多普勒超声
典型偏头痛
供血不足
局部脑血流
血小板聚集
肝脓疡的临床治疗进展
肝脓疡的临床治疗进展朱继德马玉玲尚佳李修岭梁宝松王存丰马桂英肝脓疡也称肝脓肿,临床上常见于细菌性和阿米巴性两种,尤以前者为多。近年来,医源性肝脓肿也有不断增加之势。肝
期刊
肝脓肿
治疗
与本文相关的学术论文