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目前，心脑血管疾病已成为世界范围内严重威胁人类健康的重大问题，人类对各种心脑血管疾病的关注程度日益密切。动脉粥样硬化（atherosclerosis，AS）是心脑血管疾病的基本、重要病理基础，由于AS的发病机制不是十分明确，成功建立AS模型是研究其发病机制及探讨治疗措施的主要、重要方法之一。1908年俄国病理学家Ignatowski用蛋和奶喂饲家兔引发AS病变，开启了实验研究的新时代。