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利用5-甲基四氢叶酸自身产生荧光的特性，建立高效液相荧光检测法来测定柑橘中5一甲基四氢叶酸的含量。使用ODS～C18反相色谱分离柱，流动相为6％乙腈，94％0．05mol／L磷酸二氢钾溶液（pH3．0）作为流动相，流速1．0mL／min，柱温23％，进样量为20斗L，激发波长为290nm，发射波长为360nm。结果表明，5-甲基四氢叶酸在O．003μg／mL-0．1μg／mL有良好的线性关系，相关系数为0．9999，检出限为0．01ng／mL，样品测定的精密度为0．99％，样品加标平均回收率为96．6％。