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详细介绍了活菌计数法、滤膜法及显微计数法3种葡萄酒中微生物检验技术的检测方法和及其适用情况，对目前比较先进的PCR检测技术和脉冲电泳核型分析法检测葡萄酒中微生物的快速检测技术及其使用方法进行了简要介绍。
快速检测葡萄酒中微生物的技术
【摘 要】
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详细介绍了活菌计数法、滤膜法及显微计数法3种葡萄酒中微生物检验技术的检测方法和及其适用情况，对目前比较先进的PCR检测技术和脉冲电泳核型分析法检测葡萄酒中微生物的快速
【机 构】
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广州市增城质量技术监督检测所
【出 处】
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轻工标准与质量
【发表日期】
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2014年3期
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