烹饪技术课堂教学内容改革的实践与体会

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烹饪技术是一种兼具技术性、艺术性以及科学性的技术方法。为了适应现代社会对烹饪技术提出的新的要求,需要我们在进行烹饪技术课堂教学中不断改革教学内容,提高教学水平,改善教学方法,以此来提高学生的整体烹饪技术水平。现本文就主要探讨了有关烹饪技术课堂教学内容改革的实践与体会,文章首先分析了中国烹饪文化的基本内涵,继而指出了烹饪教学改革的目标,最后就如何改革烹饪教学提出了一些建议方法,以供参考。
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