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以乳清为原料，发酵发生鲜美的调味料，既变废为宝，又节约了资源。
乳清发酵生产方便食品调味料的研制
【摘 要】
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以乳清为原料，发酵发生鲜美的调味料，既变废为宝，又节约了资源。
【机 构】
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江西省商业科学技术研究所
【出 处】
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四川粮油科技
【发表日期】
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2000年2期
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