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在无羧酸条件下，以乙酸乙酯为溶剂、甲基三辛基硫酸氢铵为相转移催化剂，用30％（质域分数）过氧化氢溶液直接环氧化大豆油合成了环氧大豆油。通过核磁共振氢谱及碳谱、傅里叶变换红外光谱、黏度测定等方法对产物的结构进行了表征与分析，并根据国家标准的方法对产物的色泽、酸值、环氧值和碘值进行了测定。同时考察了反应时间、反应温度及溶液pH对产物环氧值的影响，通过正交实验优选了反应条件。实验结果表明，无羧酸条件下，以过氧化氢为氧化剂可以成功地实现大豆油的环氧化，在溶液pH为2、反应温度60℃、反应时间7h的条件下，产物的环