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锅巴饭rn把泰国香米先上笼蒸熟,取出来搅散后,待用.另往炒锅里注入少许炝锅油烧热,然后下入猪五花肉丁、酸豇豆粒、葱末、姜末、蒜末等炒成咸鲜味的臊子.rn把电饼铛调至120℃,在其上面刷一层炝锅油后,放入米饭并摊平,待煎至米饭生出锅巴时,加放炒好的臊子,最后切成块装盘上桌.
用芬芳营造家常菜之美
【摘 要】
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锅巴饭rn把泰国香米先上笼蒸熟,取出来搅散后,待用.另往炒锅里注入少许炝锅油烧热,然后下入猪五花肉丁、酸豇豆粒、葱末、姜末、蒜末等炒成咸鲜味的臊子.rn把电饼铛调至120℃
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2012年1期
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