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酶联免疫吸附法在食品检验中的应用进展
酶联免疫吸附法在食品检验中的应用进展
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tireda
【摘 要】
:
在食品安全管理方面,需要采用有效手段进行食品检验。基于此,本文对灵敏度高、特异性强和自动化程度高的酶联免疫吸附法展开了分析,并对该方法在食品农兽药残留、微生物和毒
【作 者】
:
张健
【机 构】
:
沈阳市食品药品检验所
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2020年9期
【关键词】
:
酶联免疫吸附法
食品检验
微生物
农兽药残留
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在食品安全管理方面,需要采用有效手段进行食品检验。基于此,本文对灵敏度高、特异性强和自动化程度高的酶联免疫吸附法展开了分析,并对该方法在食品农兽药残留、微生物和毒素检验中的应用进展进行了探讨,可为关注这一话题的人们提供参考。
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