【摘 要】
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本文研究了Ca2+沉淀法提取茶多酚(Tea Polyphenols,TP)的工艺,确定Ca2+沉淀茶多酚的最佳PH为7.5,钙盐加入量与茶叶质量之比约为1:2,茶多酚-钙盐的最佳转溶条件为用2mo/L的硫
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本文研究了Ca2+沉淀法提取茶多酚(Tea Polyphenols,TP)的工艺,确定Ca2+沉淀茶多酚的最佳PH为7.5,钙盐加入量与茶叶质量之比约为1:2,茶多酚-钙盐的最佳转溶条件为用2mo/L的硫酸溶液,以料酸比1:2(V/V)于20℃下转溶15min.结果表明,该提取工艺简单,无毒性,产品得率较高(20%),纯度好.
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