【摘 要】
：
本文研究了红心萝卜色素的吸收光谱,测定了该色素在不同pH值、光照、加热条件下的稳定性,并研究了氧化剂、还原剂以及金属离子对红心萝卜色素稳定性的影响。结果表明,红心萝
论文部分内容阅读
本文研究了红心萝卜色素的吸收光谱,测定了该色素在不同pH值、光照、加热条件下的稳定性,并研究了氧化剂、还原剂以及金属离子对红心萝卜色素稳定性的影响。结果表明,红心萝卜色素的吸收光谱为花色苷的特征吸收。该色素水溶性好,在酸性溶液中稳定,对光、热均有一定耐受性。氧化剂、还原剂对红心萝卜色素稳定性的影响较大,部分金属离子也对红心萝卜色素的稳定性有影响。葡萄糖对该色素基本无影响,柠檬酸还可以起到护色的作用。
其他文献
采用热重分析法对煤焦和几种生物质焦及其混合物的气化过程及动力学规律进行了分析，分析结果表明煤焦的失重与生物质焦相比差别明显，混合物中的生物质焦所占比重越大、发生失重
目的观察经鼻高流量鼻导管加温湿化氧疗(HFNC)对老年重症脑梗死合并中枢性呼吸衰竭(CRF)患者拔除气管插管后再插管率的影响。方法将2016年4月—2019年3月70例盛京医院收治的
本文认为,缩阳证应属性医学范畴,男女部可发生。其发病机理,虽与社会文化和精神心理因素的影响有关,但主要由肝阳或肾阳衰弱,寒侵肝肾之经所引起。进而阐明了本病两个主要证
【正】 话语结构的破坏如果我们把一组诗行也称为一段话语的话,那么由于句子的解体,话语结构中的语法关系也出现了破坏性的变化。从形式上看,诗行之间不必象句子之间那样通过
笔者对太行山低山丘陵区石榴树吸水根根系空间分布特征进行研究,结果表明:在垂直方向上,石榴吸水根根量主要集中于0～80 cm土层内,约占总量91.32%,80 cm土层以下仅约为总量的8.
【正】 语言学研究的语法,通常都是指日常语言的语法。它是诗歌不得不利用的手段,又是诗歌简直无法忍受的桎梏。作为日常语言语法的一种变体,诗歌语法就是在这种极端对立的状
水利大坝工程已经在社会各个领域中发挥出重要价值,工程项目建设数量也逐渐增多。在水利大坝工程施工中,防渗面板的施工环节尤为重要,会对水利大坝整体施工质量产生重要影响
在自然遗产保护中存在各种各样的权利冲突，这些权利冲突常常导致自然遗产处于各种威胁之下，并严重阻碍了自然遗产的保护。有效的界定自然遗产保护的各项权利，促进依附于自然遗产
讨论了生成步长、生成方向、图像灰度级对灰度共生矩阵特征参数的影响，在对国内50个树种计算分析的基础上，得出适于描述木材纹理的灰度共生矩阵构造方法。结合了灰度共生矩阵特
(六十八)颗粒状高比容化学调味剂 日本发明由化学调味剂谷氨酸钠、核酸类调味剂或其混合物、糊料(植物种子多糖等天然糊料或微生物产生的多糖、海藻酸钠、羧甲基纤维素等半合