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海蜇养殖与加工技术的研究进展
海蜇养殖与加工技术的研究进展
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rrttwytpic
【摘 要】
:
中国海蜇渔业和食品医药应用具有悠久的历史,笔者对常见海蜇产品的加工技术以及海蜇生物活性成分的开发研究现状进行综述,旨在为海蜇产品的开发利用提供参考。
【作 者】
:
陈伯虎
李八方
许志恒
高昕
赵雪
蔡扬鹏
【机 构】
:
中国海洋大学食品科学与工程学院
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2010年17期
【关键词】
:
海蜇
养殖技术
加工技术
Jellyfish
Culture
Processing technology
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中国海蜇渔业和食品医药应用具有悠久的历史,笔者对常见海蜇产品的加工技术以及海蜇生物活性成分的开发研究现状进行综述,旨在为海蜇产品的开发利用提供参考。
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