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鲆鲽类产品的产品流通和市场监管中沿用了水产品、食品及农产品的相关政策,涉及流通基础设施、质量安全、流通和交易行为以及信息管理等多个方面,文章通过梳理上述政策内容的同时可以发现我国对于包括该类产品的水产品方面的监管还存在一系列不完善之处,需要在回顾总结和借鉴国外经验基础上继续完善,营造有利于鲆鲽产业发展的政策环境。