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调味品能增进食欲,本身含有各种营养物质,但在生活中,有相当多的人特别是老年人,在服药时,常常不恰当地使用调味品。殊不知,不合理使用调味品,轻则会影响或降低药效,重则还会带来副作用,影响身体健康。
盐:大家知道,盐的主要成分是氯化钠。吃盐多可降低利尿药、肾上腺皮质激素药物的疗效,故在服用降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物时,应尽量少吃盐,严格控制其摄入量。
酱油:在服用优降宁等药物治疗心血管疾病时,不要吃酱油,否则会引起恶心、呕吐、血压升高等,不仅会降低药物疗效,还会加重病情。
醋:在服用碳酸钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、红霉素、磺胺类等碱性类药物时食醋,会使药物失去药效,因此服上述药物时不可吃醋。
糖:有些人在吃中药汤剂时怕苦,爱用糖调味。其实,吃中药是不能滥加糖的。糖会抑制某些中药的药效,干扰矿物质和维生素在人体内的吸收。而且有些健胃药就是靠其苦味来刺激消化腺,促进消化液的分泌而达到治疗效果的。另外,中药的化学成分很复杂,其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖,特别是含铁、钙等元素和其他杂质较多的红糖引起化学反应,使药剂中的某些有效成分凝固、变性、沉淀,不但影响药效,还会危害健康。
味精:当受热达到120℃以上时,味精会变成焦化谷氨酸钠,不仅没有鲜味,而且还有毒性。味精摄入过多会使人体的各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等不良反应。老年人、高血压患者、肾病患者等在服药时禁吃或少吃味精。
盐:大家知道,盐的主要成分是氯化钠。吃盐多可降低利尿药、肾上腺皮质激素药物的疗效,故在服用降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物时,应尽量少吃盐,严格控制其摄入量。
酱油:在服用优降宁等药物治疗心血管疾病时,不要吃酱油,否则会引起恶心、呕吐、血压升高等,不仅会降低药物疗效,还会加重病情。
醋:在服用碳酸钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、红霉素、磺胺类等碱性类药物时食醋,会使药物失去药效,因此服上述药物时不可吃醋。
糖:有些人在吃中药汤剂时怕苦,爱用糖调味。其实,吃中药是不能滥加糖的。糖会抑制某些中药的药效,干扰矿物质和维生素在人体内的吸收。而且有些健胃药就是靠其苦味来刺激消化腺,促进消化液的分泌而达到治疗效果的。另外,中药的化学成分很复杂,其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖,特别是含铁、钙等元素和其他杂质较多的红糖引起化学反应,使药剂中的某些有效成分凝固、变性、沉淀,不但影响药效,还会危害健康。
味精:当受热达到120℃以上时,味精会变成焦化谷氨酸钠,不仅没有鲜味,而且还有毒性。味精摄入过多会使人体的各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等不良反应。老年人、高血压患者、肾病患者等在服药时禁吃或少吃味精。