【摘 要】
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近年来，日本人因饮食趋向西化，面包消费量增加，从而带动果酱需求大幅度增加。现在日本全国每年消费果着约8万吨，主要集中于草幕、芒果、香蕉、猕猴桃、蔬菜等10多个品种。除直接
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近年来，日本人因饮食趋向西化，面包消费量增加，从而带动果酱需求大幅度增加。现在日本全国每年消费果着约8万吨，主要集中于草幕、芒果、香蕉、猕猴桃、蔬菜等10多个品种。除直接食用果着外，食品加工业也普遍选用果着原料开发冰淇淋、脆饼等食品．行家认为，我国厂商应根据日本市场需求，多开发保持原有天然果味的低糖果酱，多生产质直上乘、品种多样、包装精美的果酱，增加对日出口．日本对果酱需求量大增
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