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以菌丝生长情况、生长周期、转化率及污染率为指标,开展以多粮浓香型白酒丢糟作为主要培养料生产,以香菇常规营养成分、氨基酸含量和挥发性物质为指标对香菇品质做出评估,以重金属和农药残留考察丢糟栽培香菇的安全性。结果表明,以丢糟栽培为原料,可达到香菇的高产、优质、安全。
采用多粮浓香型白酒丟糟栽培香菇
【摘 要】
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以菌丝生长情况、生长周期、转化率及污染率为指标,开展以多粮浓香型白酒丢糟作为主要培养料生产,以香菇常规营养成分、氨基酸含量和挥发性物质为指标对香菇品质做出评估,以
【机 构】
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宜宾学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2018年7期
【基金项目】
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固态发酵资源利用四川省重点实验室(2015GTY002)
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