【摘 要】
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本项目针对国内目前猪肉二分体肉检验讫章存在工艺简单、易伪造等缺点以及猪肉产品在市场流通、批发及零售环节普遍存在肉证（即猪肉实体和《动物产品检疫合格证明》）分离的现状
【机 构】
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南京农业大学动物医学院,东莞市动物卫生监督所
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本项目针对国内目前猪肉二分体肉检验讫章存在工艺简单、易伪造等缺点以及猪肉产品在市场流通、批发及零售环节普遍存在肉证（即猪肉实体和《动物产品检疫合格证明》）分离的现状,研究开发了激光灼刻检疫标识技术,以信息化的＂一猪一证、一猪一码、证码合一、终端自毁＂的标识方式,并在东莞市东城区示范应用,效果显著。实现对猪肉产品屠宰到零售终端的全程准确追溯,彻底解决＂肉证分离＂的现状,杜绝病死猪肉、注水猪肉和私宰猪肉等不合格产品流入市场。
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