论文部分内容阅读
对我国白酒酿造微生物多样性的研究现状进行了综述。对比了不同酿造区系、地域环境、香型种类以及不同检测技术中酿酒微生物菌群结构及其消长规律的差异,总结了现阶段存在的问题并进行了展望,对进一步研究微生物代谢机制与酒体风味形成之间的关系奠定了基础。
我国白酒酿造微生物多样性的研究现状及展望
【摘 要】
：
对我国白酒酿造微生物多样性的研究现状进行了综述。对比了不同酿造区系、地域环境、香型种类以及不同检测技术中酿酒微生物菌群结构及其消长规律的差异,总结了现阶段存在的
【机 构】
：
贵州大学生命科学学院
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2011年11期
【基金项目】
：
黔科合茅科联字(2009)7003
其他文献
目的分析四君子汤治疗脾胃气虚证的疗效及安全性。方法 68例脾胃气虚证患者,随机分为对照组及观察组,各34例。对照组给予常规疗法,观察组在对照组基础上给予患者中药方剂四君
<正> 咯血一症在中医教科书中已和吐血区分,但在古代医书中却常将咯血归纳于“吐血门”中。“吐血”往往泛指一切从口中吐出的血液。不少“吐血门”的医案中常见有嗽血、痰血
期刊
通过进行维氏硬度实验,介绍了实验的准备工作、杠杆比校准方法以及最小一级试验力的校准方法,分析了维氏硬度试验力的误差,找到了故障所在位置,提出了应在考虑维氏硬度试验原
介绍了一种简易的数控刨床自动对刀和刀具磨损自动补偿方法。在该方法中自动对刀和刀具磨损自动补偿采用同一套装置，装置结构简单，操作方便。刀具磨损的自动补偿不需要有刀具磨
模式抽取在半结构化数据研究领域中具有重要意义。论文结合同类对象集和标签路径的概念,提出了一种从OEM模型中抽取模式的新方法。算法的基本思想是:在用OEM模型表示的半结构
会计实践教学体系的构建是会计实践教学的首要环节。本文首先明确会计实践教学的目标及体系构建原则,而后分四个层次构建适合应用型本科院校的会计实践教学体系,最后为体系的
2002年欧洲肠外肠内营养学会(ESPEN)推荐的营养风险筛查工具(NRS-2002)是一种简便易行的较客观的营养风险筛查方法,它具有较好的预测效度、内容效度、信度和可操作性。NRS-20
勃拉姆斯(1833-1897),德国著名的作曲家、钢琴家。创作了大量的作品,在交响乐、室内乐、艺术歌曲、钢琴曲等体裁方面都有代表作品。但他一生从未尝试写作歌剧及标题音乐,创作