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牛醋酮血症，是泌乳奶牛常见的、由碳水化合物和脂肪代谢紊乱所引起的一种严重的营养代谢病，又称奶牛酮病。该病的特征是酮血、酮尿、酮乳，出现低血糖、消化机能紊乱，产乳量下降，间有神经症状。产犊后10～60d多发。饲养管理良好的高产奶牛，且以3～6胎次的高产母牛发病率较高。大多出现于泌乳开始增加的第三周内，2个月后发病极少。冬夏两季多于春秋。