【摘 要】
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试验考察了酶解植物蛋白对建鲤生长性能、肝胰脏和肠道发育及消化酶活性的影响。体质量为（9．18±0．21）g的建鲤900尾，随机分成6个处理组，每组3个重复，每个重复50尾，分别饲喂酶解植
【机 构】
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四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室
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试验考察了酶解植物蛋白对建鲤生长性能、肝胰脏和肠道发育及消化酶活性的影响。体质量为（9．18±0．21）g的建鲤900尾，随机分成6个处理组，每组3个重复，每个重复50尾，分别饲喂酶解植物蛋白替代相应完整植物蛋白0、20％、40％、60％、80％和100％的试验饵料，试验期为60d。结果表明，酶解蛋白替代完整蛋白40％时，生长速度最快，饵料系数最低，摄饵量、蛋白和灰分沉积率最高；替代比例在60％以下时，肠重和肠皱襞高度、肠道脂肪酶、碱性磷酸酶、Na^＋，K^＋-ATP酶的活性随着替代比例的上升而
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