【摘 要】
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以4-氟-7-硝基-2,1,3-苯并氧杂恶二唑（NBD-F）为衍生化试剂,建立了食品中5种痕量生物胺（色胺、组胺、酪胺、亚精胺、精胺）的毛细管电色谱-激光诱导荧光检测（CEC-LIF）分析方法.采用50
【机 构】
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食品安全分析与检测教育部重点实验室（福州大学）,福州大学化学学院,福州大学材料科学与工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（21375019,21307013,21271044）,国家重大科学仪器装备开发专项（2011YQ150072）.
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以4-氟-7-硝基-2,1,3-苯并氧杂恶二唑（NBD-F）为衍生化试剂,建立了食品中5种痕量生物胺（色胺、组胺、酪胺、亚精胺、精胺）的毛细管电色谱-激光诱导荧光检测（CEC-LIF）分析方法.采用50mmol/L硼酸盐缓冲溶液（pH8.0）作为衍生介质,在75℃条件下对生物胺进行衍生化反应25min.生物胺衍生产物的最优色谱条件：固定相为C18毛细管电色谱柱,流动相为乙腈-乙酸铵（20mmol/L,pH8.0）（75：25,v/v）,辅助压力为6.9MPa,分离电压为-8kV,流速为0.03mL/min
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