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摘 要：随着近年来社会主义市场经济的快速发展，百姓的生活水平快速提升，常规谷物飼料越来越紧缺，使得畜牧业的可持续发展受到了极大的制约，所以，解决畜牧业饲料短缺问题、充分利用饲料资源、积极挖掘新的饲料资源成为当前值得关注的问题。下面就从蚕沙饲用价值、应用现状及开发前景几方面展开分析和探究。
关键词：蚕沙；饲用价值；应用现状；开发前景
我国南方地区非常规饲料资源有木薯茎叶、甘蔗稍叶及蚕沙桑叶等，这些非常规饲料弥补了一些地区季节性青绿饲料不足的问题，其中蚕沙是蚕粪和蚕食桑叶之后剩下的桑渣混合物，很多农户直接将其扔掉，但是人们不知道这些经济作物副产物还可以作为畜禽的优质饲料，如果可以很好的利用可以为人们创造巨大的经济利益。据相关调查显示，近年来人们尝试着将蚕沙应用于畜禽饲料之中，结果表明蚕沙添加饲料中对于畜禽的总产值提升非常有利。下面我们就结合蚕沙的饲用价值，对其应用于动物饲料中的现状及未来的发展前景进行论述和分析。
一、蚕沙的饲用价值
蚕沙的基础营养物质组成非常丰富，和常规饲料相比其中粗蛋白质量分数是17.64%，明显高于其他常规饲料，同时其中的钙含量非常丰富，对补充饲粮中常规矿物元素可以起到重要作用。蚕沙中氨基酸的含量也非常丰富，和其他常规饲料相比，络氨酸、胱氨酸及异亮氨酸的含量都非常高，限制性氨基酸蛋氨酸的含量更是高于很多常规饲料，赖氨酸的含量也在所有饲料中处于中上水平。此外，蚕沙的主要活性成分有黄酮类化合物、果胶及叶绿素等，这些含量都非常高，其中黄酮类化合物更是具有抑菌、抗氧化及抗肿瘤等多种生理活性，将其作为动物饲料的添加剂，可以有效提高动物生长性能，对于提升其免疫调节能力、改善脂质代谢等方面都体现出了重要作用。
二、蚕沙在动物饲料中的应用现状
1.蚕沙应用于鱼饲料中
沙蚕蛋白质、纤维量非常高，其颗粒大小就像细米，从上世纪90年代开始人们就开始将蚕沙作为鱼饲料使用，其清热解毒的药理功效还能有效预防一些鱼类病害的发生。近年来我国大力推广养蚕技术体系，养蚕除沙之后的粗蚕沙含有大量桑叶、桑茎，将其直接投放到鱼塘容易造成水体污染，所以在使用之前应将粗大的茎杆挑选出来，完后在投放到鱼塘之中。随着近年来养殖模式的不断发展，应用蚕沙进行水产养殖的规模不断缩小，但是利用蚕沙养殖的鱼类不仅身形修长健美，同时其肉质也非常鲜香爽滑，目前珠江三角洲地区仍然将其作为美食烹饪的优良食材之一。
2.蚕沙应用于猪饲料中
近年来由于受到饲料价格的影响，生猪养殖生产成本越来越高，甚至严重影响着生猪养殖的收益及产业发展，所以必须对生猪养殖生产成本加以控制，而控制的关键点就在于控制饲料成本。相关资料表明，应用含有15%蚕沙的饲料来喂养生猪，与常规饲料喂养的效果相比可以节省饲料成本29.4%，并且生猪的生长发育非常快，其毛色也十分鲜亮。在育肥猪日粮中适当添加蚕沙7%，不仅对生猪屠宰率不存在影响，其瘦肉率也会随着添加蚕沙的比率增加而增加。按照多项试验研究结果来看，猪饲料中应用蚕沙可以起到促生长、节约养殖成本、提升瘦肉率等优势，猪饲料中适当添加7%到14%的蚕沙效果是最好的，添加蚕沙的量过少其养殖效果不明显，过多就会对生猪的取食量带来影响。
3.蚕沙应用于羊饲料中
羊对粗饲料的耐受能力较强，沙蚕的营养组成基本上可以满足其生产发育需求，由于与其他精饲料相比蚕沙的价格比较便宜，因此成为一种很好的羊饲料替代品。相关研究表明，利用蚕沙来喂养山羊，进入到消化系统72h后粗蛋白、粗纤维的消化率分别可以达到45.8%和36.9%。应用50%精饲料与50%蚕沙以及100%精饲料分别喂养山羊2个月，蚕沙喂养的山羊其提质量明显增加，与精饲料喂养的山羊形成了显著差异。可见，在羊饲料中蚕沙的应用效果非常显著，同时可以有效促进山羊的生长。
三、蚕沙饲料开发前景展望
近年来我国人民的生活水平显著提高，对畜禽肉类产品的需求量逐渐加大，尤其是近年来人们的视频安全意识上升，加上越来越多人形成了优质健康的消费理念，这种情况下生产出优质的畜禽肉类产品才能顺应市场发展的方向，不断满足市场需求。在动物养殖过程中饲料直接影响着动物的健康水平、生长性能及产品风味，随着动物养殖领域禁止应用抗生素的呼声不断高涨，养殖过程中不仅使用常规饲料原料，同时还应适当添加一些含有多种生物活性成分的蚕沙，起到功能性原料的作用，据相关研究证实，蚕沙在动物饲料中的应用有可能替代抗生素，促进畜禽动物抗病能力的提升，同时达到改善畜禽肉产品整体品质的作用。蚕桑是我国重要的传统产业，但是近年来该行业发展处于低迷的状态之中，如果可以将以前当做废物的蚕沙应用于饲料之中，不仅可以帮助蚕农增加收入，同时还能起到带动传统养蚕业发展的作用，对于现代蚕桑产业的发展具有非常重要的意义。
四、结语
综上所述，蚕沙是蚕食桑之后的排泄物、残留桑叶及垫料的统称，蚕沙含有大量的营养成分和多种生物活性物质，将其添加到畜禽饲料中不仅可以物尽其用，增加蚕桑生产的总产值，同时还能有效避免其废弃之后对环境造成的污染。本文提出了将其应用于鱼、猪、羊养殖的饲料之中，并分析了蚕沙与其他常规饲料的营养组成及饲用价值，最终总结出蚕沙在动物饲料领域中具有可行性的结论，最后指出了饲料中应用蚕沙的发展前景。
参考文献：
[1]杜周和，刘俊凤，左艳春，陈义安，刘斌斌，寇晶，周晓康，吴建梅，张剑飞. 蚕桑畜禽副产物资源化循环利用研究[J]. 中国人口.资源与环境，2012，22（S2）：212-217.
[2]艾均文，龚昕，肖建中，李飞鸣，龙唐忠，黄仁志. 基于可持续发展要求对湖南打造生态高效蚕业的探讨[J]. 湖南农业科学，2015，（02）：62-66.
[3]靖德兵，李培军，寇振武，张春桂，张海荣，常士俊. 木本饲用植物资源的开发及生产应用研究[J]. 草业学报，2003，（02）：7-13.
[4]晏育伟，陈列辉，钟苏苑，梁硕，胡智明. 广东省蚕桑资源综合利用产业发展现状及对策[J]. 广东蚕业，2015，49（04）：14-19.
关键词：蚕沙；饲用价值；应用现状；开发前景
我国南方地区非常规饲料资源有木薯茎叶、甘蔗稍叶及蚕沙桑叶等，这些非常规饲料弥补了一些地区季节性青绿饲料不足的问题，其中蚕沙是蚕粪和蚕食桑叶之后剩下的桑渣混合物，很多农户直接将其扔掉，但是人们不知道这些经济作物副产物还可以作为畜禽的优质饲料，如果可以很好的利用可以为人们创造巨大的经济利益。据相关调查显示，近年来人们尝试着将蚕沙应用于畜禽饲料之中，结果表明蚕沙添加饲料中对于畜禽的总产值提升非常有利。下面我们就结合蚕沙的饲用价值，对其应用于动物饲料中的现状及未来的发展前景进行论述和分析。
一、蚕沙的饲用价值
蚕沙的基础营养物质组成非常丰富，和常规饲料相比其中粗蛋白质量分数是17.64%，明显高于其他常规饲料，同时其中的钙含量非常丰富，对补充饲粮中常规矿物元素可以起到重要作用。蚕沙中氨基酸的含量也非常丰富，和其他常规饲料相比，络氨酸、胱氨酸及异亮氨酸的含量都非常高，限制性氨基酸蛋氨酸的含量更是高于很多常规饲料，赖氨酸的含量也在所有饲料中处于中上水平。此外，蚕沙的主要活性成分有黄酮类化合物、果胶及叶绿素等，这些含量都非常高，其中黄酮类化合物更是具有抑菌、抗氧化及抗肿瘤等多种生理活性，将其作为动物饲料的添加剂，可以有效提高动物生长性能，对于提升其免疫调节能力、改善脂质代谢等方面都体现出了重要作用。
二、蚕沙在动物饲料中的应用现状
1.蚕沙应用于鱼饲料中
沙蚕蛋白质、纤维量非常高，其颗粒大小就像细米，从上世纪90年代开始人们就开始将蚕沙作为鱼饲料使用，其清热解毒的药理功效还能有效预防一些鱼类病害的发生。近年来我国大力推广养蚕技术体系，养蚕除沙之后的粗蚕沙含有大量桑叶、桑茎，将其直接投放到鱼塘容易造成水体污染，所以在使用之前应将粗大的茎杆挑选出来，完后在投放到鱼塘之中。随着近年来养殖模式的不断发展，应用蚕沙进行水产养殖的规模不断缩小，但是利用蚕沙养殖的鱼类不仅身形修长健美，同时其肉质也非常鲜香爽滑，目前珠江三角洲地区仍然将其作为美食烹饪的优良食材之一。
2.蚕沙应用于猪饲料中
近年来由于受到饲料价格的影响，生猪养殖生产成本越来越高，甚至严重影响着生猪养殖的收益及产业发展，所以必须对生猪养殖生产成本加以控制，而控制的关键点就在于控制饲料成本。相关资料表明，应用含有15%蚕沙的饲料来喂养生猪，与常规饲料喂养的效果相比可以节省饲料成本29.4%，并且生猪的生长发育非常快，其毛色也十分鲜亮。在育肥猪日粮中适当添加蚕沙7%，不仅对生猪屠宰率不存在影响，其瘦肉率也会随着添加蚕沙的比率增加而增加。按照多项试验研究结果来看，猪饲料中应用蚕沙可以起到促生长、节约养殖成本、提升瘦肉率等优势，猪饲料中适当添加7%到14%的蚕沙效果是最好的，添加蚕沙的量过少其养殖效果不明显，过多就会对生猪的取食量带来影响。
3.蚕沙应用于羊饲料中
羊对粗饲料的耐受能力较强，沙蚕的营养组成基本上可以满足其生产发育需求，由于与其他精饲料相比蚕沙的价格比较便宜，因此成为一种很好的羊饲料替代品。相关研究表明，利用蚕沙来喂养山羊，进入到消化系统72h后粗蛋白、粗纤维的消化率分别可以达到45.8%和36.9%。应用50%精饲料与50%蚕沙以及100%精饲料分别喂养山羊2个月，蚕沙喂养的山羊其提质量明显增加，与精饲料喂养的山羊形成了显著差异。可见，在羊饲料中蚕沙的应用效果非常显著，同时可以有效促进山羊的生长。
三、蚕沙饲料开发前景展望
近年来我国人民的生活水平显著提高，对畜禽肉类产品的需求量逐渐加大，尤其是近年来人们的视频安全意识上升，加上越来越多人形成了优质健康的消费理念，这种情况下生产出优质的畜禽肉类产品才能顺应市场发展的方向，不断满足市场需求。在动物养殖过程中饲料直接影响着动物的健康水平、生长性能及产品风味，随着动物养殖领域禁止应用抗生素的呼声不断高涨，养殖过程中不仅使用常规饲料原料，同时还应适当添加一些含有多种生物活性成分的蚕沙，起到功能性原料的作用，据相关研究证实，蚕沙在动物饲料中的应用有可能替代抗生素，促进畜禽动物抗病能力的提升，同时达到改善畜禽肉产品整体品质的作用。蚕桑是我国重要的传统产业，但是近年来该行业发展处于低迷的状态之中，如果可以将以前当做废物的蚕沙应用于饲料之中，不仅可以帮助蚕农增加收入，同时还能起到带动传统养蚕业发展的作用，对于现代蚕桑产业的发展具有非常重要的意义。
四、结语
综上所述，蚕沙是蚕食桑之后的排泄物、残留桑叶及垫料的统称，蚕沙含有大量的营养成分和多种生物活性物质，将其添加到畜禽饲料中不仅可以物尽其用，增加蚕桑生产的总产值，同时还能有效避免其废弃之后对环境造成的污染。本文提出了将其应用于鱼、猪、羊养殖的饲料之中，并分析了蚕沙与其他常规饲料的营养组成及饲用价值，最终总结出蚕沙在动物饲料领域中具有可行性的结论，最后指出了饲料中应用蚕沙的发展前景。
参考文献：
[1]杜周和，刘俊凤，左艳春，陈义安，刘斌斌，寇晶，周晓康，吴建梅，张剑飞. 蚕桑畜禽副产物资源化循环利用研究[J]. 中国人口.资源与环境，2012，22（S2）：212-217.
[2]艾均文，龚昕，肖建中，李飞鸣，龙唐忠，黄仁志. 基于可持续发展要求对湖南打造生态高效蚕业的探讨[J]. 湖南农业科学，2015，（02）：62-66.
[3]靖德兵，李培军，寇振武，张春桂，张海荣，常士俊. 木本饲用植物资源的开发及生产应用研究[J]. 草业学报，2003，（02）：7-13.
[4]晏育伟，陈列辉，钟苏苑，梁硕，胡智明. 广东省蚕桑资源综合利用产业发展现状及对策[J]. 广东蚕业，2015，49（04）：14-19.